海参发制方法：

 将需发制的海参用清水洗干净；

 将干净的海参置于0-5℃纯净水中泡24-36个小时，中间换水1次，直至将海参泡软；

 将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物，并将海参清洗干净。

 将无油锅加适量纯净水，放入海参，加盖煮沸后，改中火煮30-40分钟，至能将海参轻轻掐透止。

 换干净的纯净水，加冰泡72小时，每隔24小时换水一次。

 将发好的海参放在冰箱冷藏冷冻保存（最好单只密封-18℃储存）。

 每天早上取出一只解冻或加热后，配以酱料、蜂蜜直接食用，也可以入汤食用。